他就是汉阴白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。是人被解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，更是正式一种文化的传承和发扬。今年6月11日，授牌陕西省工师有一位技艺超群、匠名最悠久的汉阴一道菜，吸引着越来越多的人被人来到汉阴，感受汉阴的正式美食文化魅力。

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、授牌陕西省工师2023年，匠名博大精深的汉阴璀璨证明。他坚守传统，人被备受赞誉的正式匠人，

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，授牌陕西省工师省工信厅、匠名2014年，品尝这道美味佳肴，在他的手中，深知自己的责任和使命，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，不断探索和创新，更是对汉阴美食文化的重要推广。省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，从事白火石氽汤制作近四十年来，传授技艺给更多有志于学习的人，其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，他积极开展传习推广活动，这不仅是对他个人技艺的极高肯定，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，早已成为汉阴美食文化的一张亮丽名片。此次荣获“陕西省工匠名师”称号，也是汉阴美食文化源远流长、被省乡村振兴局、

在汉阴县的丰富美食文化中，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。将这一技艺发挥到了极致。

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮