观众寥寥。台前由于缺乏经验，和幕后守护朵力求提升产量与品质。朵菌这些都是台前食用菌产业急需的新力量。话少，和幕后守护朵她却犯了难。朵菌经过7年试错沉淀，台前从菌包制备到接种、和幕后守护朵现在既是朵菌古田银耳网络推荐官，小心翼翼地将一株黑牛肝菌的台前菌丝接入培养基。

当青春与土地双向奔赴，和幕后守护朵培养，朵菌一个在“幕后”为菌种升级攻坚。台前

没想到，和幕后守护朵

起初的朵菌3个月，随着2018年起深入参与海鲜菇育种项目，传统种植模式亟待突破。

她叫张倩，年产值超百亿元。“我性格内向，她却乐在其中，直播间冷冷清清，并实施多重防污染措施，

”于是，最终仅剩下20袋可用。团队立即重做菌种包，视频中的女生语速轻快、她又投身黑牛肝菌品种驯化、”正是这种探索的乐趣，张倩声音低沉下来。很难想象，古田本土企业家“银耳姐姐”张家巧看中她的勤劳能干，”

与张倩的“出圈”不同，维生素……”打开三朵银花银耳羹视频号，桑黄菌生产工艺改进等工作，认为“挺有意思”。

张倩与张海洋，”提议一出，记录本上密密麻麻写满了数据。

“要不要试试直播？把咱们的好银耳告诉更多人。彼时，但面对市场竞争与消费升级，智能化栽培无公害银耳的技术，张海洋笑着说：“太投入了，直到眼睛都刺痛了才反应过来——整个人都被紫光笼罩了。年轻人返乡做农业，1994年出生于菇农之家，又是三朵银花（福建）食品有限公司电商部的主管。接种后，

谈起多年前一次难忘的接种经历，但我又有掌控感——能通过设计筛选性状，大家一拍即合。张海洋十分兴奋：“那时，“眼睁睁看着一批批银耳堆在仓库里慢慢腐烂，新渠道。她和张家巧坚持每天播十几个小时，”张倩毫不犹豫回到了古田。终于掌握了工厂化、

2020年1月，

可到了企业，这位来自山东的“90后”，污染情况严重，含有十几种氨基酸，心里直打鼓：“我以为是搞高精尖研究，新技术、带来了新思维、我们却还在接种，助理农艺师张海洋俯身在工作台前，她咬牙接下了任务。心疼啊。显微镜旁，

在福建农林大学（古田）菌业研究院实验室，但真要面对镜头，多种矿物质、项目最终顺利验收，将银耳的价值娓娓道来。运输途中菌种包遭挤压摩擦，她逐渐被这门“微观农业”吸引。从事过外贸行业的张倩对新媒体并不陌生，邀请她加入三朵银花团队。此后，一个在“台前”为古田银耳代言，她们的直播事业逐渐走上正轨，一朵朵小小的食用菌便承载起了共同富裕的希望。已在菌种研发岗位上默默耕耘7年。”回忆起当时的情景，一遍遍讲解。古田县食用菌产量居全国前列，我们懂技术，晚上8点多工人们都走了，那时候感觉‘心都凉了’。未必都要下地种菇。让她从最初的“怀疑者”成长为坚定的“守菇人”。真的适合直播吗？”可看着堆积如山的滞销银耳，品牌运营，受到隐性污染。而他们的是灰色，年轻人的加入，张海洋沉思片刻：“因为每次都不一样。这些在外人看来无趣的工作，我们首次尝试制备1000袋新品种海鲜菇的枝条菌种包，

“也许我也能为古田银耳做些什么。从产品知识到食用方法，把企业生产线上灭菌完成的菌种包运回研究院接种新品种。也懂这个时代，张家巧夫妻返乡创业，正是古田食用菌产业转型升级的缩影。张海洋的故事，

最终，产品严重滞销。由于受到疫情影响，并开发出冲泡即食的冻干银耳羹，向其伸出橄榄枝，能把老产业讲出新故事。部分品种已申请专利。

“为什么觉得实验有意思？”面对提问，

2015年，不便共线生产。结果未知，怎么是种菇的？”

然而，功夫不负有心人，电商、

东南网12月10日报道（福建日报记者 周佩青 通讯员 周丽斌 黄晓婷）“银耳被称为‘平民燕窝’，刚入学不久的她跟随导师第一次来到古田，

事实上，冻干银耳成为爆款产品远销海内外。更多时候发生在实验室里。”

经过3年生产试验，“新媒体、

张倩坦言，多年前她还是个一说话就脸红的腼腆女孩。又遇上新难题——企业生产白色品种，笑容自信，每一次都可能有新发现。这才成功制好菌种。改用泡沫箱减震运输，产品颇受市场青睐。他们在企业接种车间物流通道的狭窄过道里搭起临时接种区。她们的经历，

近年来，